Food

Molho de tomate da mamãe!

Acho que a maioria da família sabe que estou cozinhando bastante… Mas vocês sabem que cozinhar todo o dia é um saco! Ainda mais porque tem que lavar toda a louça… e como não sou apenas eu no apartemento, temos que deixar sempre tudo usável para o outro.

Então pedi para minha mãe, que por sinal ficou um aninho mais experiênte dia 18 agora (Parabéns!) Pois até de longe ela foi uma mãezona. Liguei para ela no skype e pedi para ela me ajudar a fazer MUITO molho de tomate para durar um tempo e facilitar minha vida! Pois então ela me deu a receita secreta com o auxílio da internet!

tecnologia e comida

Botei o mac na cozinha e a mãe ficou me ensinou :p

Comprei mais de 4kg de tomate… e a cada 4 ou 5 semanas preparo o molho (já fiz 2 vezes) é extremamente útil e é saudável também. Pois não tem nenhum conservante nem nada… Olhem alguns resultados de pratos com o molho 😉

Capeleti

Capeleti com molho vermelho… fica beem bom, e é “facinho” 🙂

hmmm

Fatias de porco com cebola, molho e alguma massa.. virou uma das minhas especialidades:)

Meu conteúdo alimentar está acabando, vamos ver o que mais consigo para amanhã 🙂

Já é QUINTA! como passou rápido a semana, meu deus.

Comidas (meio) brasileiras

Acho que uma das coisas que mais sentimos falta por aqui, além da família, é a comida. Então volta e meia tentamos replicar o EX prato nosso de cada dia. Consegui fazer algumas coisas interessantes como:

Feijão e arroz; A la minuta (sem fritas); Polenta com frango; Panquecas e massa aos quatro queijos!

Tenho fotos de todos menos da polenta! Voilà!

panqueca

Até com molho vermelho, te mete! hehehe

arroz e feijao

Saladinha para balancear :p

4 queijos

Esse prato não ficou tão bonito quanto gostoso… compramos um queijo de cabra para misturar e ficou muito bom!

a la minuta

Esse é um dos pratos que fiz com a carne que achei em promoção! Ficou bom tb

Sigo no aguardo de sugestões de pratos… acho que vocês já puderam perceber que tenho variado 🙂

Boa semana!

Semana Culinária!

Como uma tentativa de reanimar o blog vou postar todos os dias MINHAS COMIDAS!

Tenho experimentado bastante e cozinhado diferentes pratos que quero partilhar com vocês. Espero que deixe-os com água na boca ou que apenas apreciem o meu esforço de cozinhar comidas diferentes e as vezes saudáveis.

tenho uma coleção de fotos aqui… tenho que selecionar… vamos lá… vamos começar com Comidas canadenses que eu fiz:

Basicamente Costela de porco com molho barbecue! Fiz duas vezes, a primeira com ervilhas e purê de batata (com batatas desidratadas – mais fácil de fazer)

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Foi a primeira vez que fiz um costelão de porco.

Eu repeti a dose um mês depois mas daí comprei batatas e fiz assadas no lado da costela.

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Claro que uma saladinha estilo vô (Cebola e tomate)

Como vocês já devem ter percebido eu como bastante porco… e exitem alguns motivos para isso, sendo valor o principal. Eu compro carne de porco bem mais barato do que a de gado. Mas até que semana passada achei umas promoções de carne e vou poder mostrar uns pratos que fiz com bife 🙂

Esse último contém minha salada especial (é a que faço mais seguida e vou dar a receita na sexta feira) porco fatiado refogado na cebola com purê de batata.

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Como vocês podem ver tenho me alimentado bem… e aprendido bastante de cozinha :p

E para acabar com chave de chocolate, as comidas Canadenses, eu e a Carol fizemos COOKIEs! Da bastante trabalho mas é MUITO bom quando estão saindo quentinhos do forno!! 😀 água na boca….

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Percebam a bandeja atrás de gente cheia!

Se quiserem me passar receitas, pode ser qualquer uma (bolo, saladas, carnes, carreteiros) qualquer coisa… eu vou tentar fazer!

Boa semana

Colhendo Maçãs no pé

Tenho que contar as coisas que aconteceram (já que estou um pouco atrasado nos posts :p) Semana passada a Miss Clare, homestay da Carol, nos levou para colher maçãs no pé, parece chato mas foi bem legal. É um passeio bem canadense, tem pequenas propriedades por toda a parte em que podemos pegar nossas bacias, colher as maçãs que queremos  e óbvio pagar por elas.

Vou fazer um daqueles posts cheios de fotos, só pra avisar 🙂

Fomos a uma lugar que fica a 1h de Kingston chamado Prince Edward County. Tivemos que pegar uma balsa, mas valeu a pena, o lugar é muito charmoso.

Cá na balsa (olhem como as árvores já estão trocando de cor)

Depois de chegarmos nesse condado andamos mais uns 30 minutos até chegarmos no lugar onde Miss Clare queria. Era uma plantação enorme de maçãs, tinha de vários tipos, cores e tamanho.

As maçãs eram deliciosas (geladinhas, suculentas e crocantes!)

Passamos uns trinta minutos colhendo maçãs verdes e as MAC; é essa que estou segurando aí em cima. Será que os Macs da Apple se chamam assim por causa da maça? Acho que sim :p

Bom, para vocês terem uma idéia do tamanho olhem a foto abaixo:

Olhem a quantidade de maçãs no chão e na nossa bacia 🙂

Todas as maçãs que ficam no chão são utilizadas para fazer cidra. Além da diversão e qualidade das frutas o preço é bom. Nós pegamos acho que umas 40 (acho que mais)  maçãs por $16, foi beeem barato.

Na hora de ir embora ainda tivemos uma surpresa amigável, posso dizer que TRIPLAMENTE amigável 🙂

Olha que simpáticos esses Bassets!

Tomara que tenham curtido nosso passeio, fico pensando que seria bem legal de fazer isso no Brasil. Só é uma pena que na nossa zona macieira temos que cercar tudo e não podemos fazer passeios familiares e “bobinhos”. Tinham muitas famílias fazendo o mesmo que a gente. Espero que vocês estejam com vontade de comer maça agora, porque eu estou, ah por sinal vou lá pegar uma 🙂

Abraço.

Brazilian Junk Food

North Americans are not the only people that are experts in junk food. We have a say here in Brazil that: We copy everything from everybody all over the world, but we do it better. It’s a joke but you will understand in a bit. Brazilian Junk food is a little bit different from North American’s. First of all: It has to be big and have a BIG variety of ingredients! You will understand in a bit. The other characteristic is that we can produce anywhere. We have TONS of small business only producing this two meals.

Let’s start with one that you all know pretty well: HOT DOG, in Portuguese we say ‘Cachorro-quente’ which means exactly the same thing. The difference is inside the bun. A true Hot Dog in a Brazilian style has at least these items: Bun, tomato sauce, sausage, corn, pea, boiled and smashed eggs, mayonnaise, parmesan and shoestring-potatoes (it’s like very thin chips.)

 

This is a big one, and VERY good!

This is the basic recipe the final result it’s very tasty. That’s why I ate only one hot dog in Canada, it was only a sausage and the bun with ketchup… :p We Brazilians are at least creative.

She will kill me because of this picture :p

The second dish of today is more local and it will remember one that we all know. This is called ‘XIS’ which might remind you of a Hamburger, but in the Brazilian way (we copied the hamburger and made it ‘better’)

In a ‘XIS’ we have: Special bun, mayonnaise, hamburger meat, lettuce, tomato, fried egg, ham, pea and corn. Again, this is the basic one; we have several types of recipe for this meal. We can change the meat, sauce, fill etc…

 

 You’ll never go wrong with a ‘Salad XIS’, it’s traditional.

XIS you can mostly find in this south Brazil region. I have some friends that moved out from my state and they still can’t stop thinking about it :p

I hope you’re all hungry, because I need one of those right now! :p

Obrigado, ttyl

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